Ghanesisk gufgufkage..

Desværre er det jo ikke altid til lykkelige og glade begivenheder, at man bager, og desværre er den kage jeg har bagt, en kage til en begravelse i morgen. Jeg ved ikke, hvordan man gør i andre lande, men heroppe er der kaffemik efter begravelsen, og når man står og skal grave graven selv, sørge for tilkommende familie og alt muligt, er det naturligt at man tilbyder og hjælper der, hvor man nu kan. Jeg har derfor bagt min yndlingskage, der skal indgå i kaffebordet. Kagen er fra kogebogen:"Ghanaian Favourite Dishes" og hedder Ghanesisk gufguf-kage. Den er stopfyldt med kakao og lækker creme, og jeg kender adskillige i familien, der vil gå langt for et enkelt stykke.