"Torske-pande"

Såmænd ikke fordi du bad om det Hanne Men I får lige opskriften på torsken (billedet fra igår)Selv mine børn kan lide torsk på denne måde. (og det lyder jo godt at sige: "Vi skal have torsk med flødeskum")

Jeg aner ikke, hvor jeg har opskriften fra eller om den oprindeligt er sådan, som jeg beskriver?! Men her kommer ihvertfald min version

1. Du tager en dyb stegepande med dertilhørende tætsluttende låg.
2. Hælder løse ris på panden, så de dækker bunden og gerne lidt mere.
3. Hakker 2-4 (alt efter størrelse) løg i meget fine stykker og fordeler over risene. Husk at løg er hjertets bedste ven.
4. Krydrer med (stærk) karry og salt. Både fisk og ris skal have salt, så tænk ekstra.
5. Lægger fiskefiletter (torsk, rødfisk eller anden lys fisk) over risen og løgenene.
6. Hælder vand over det hele, så vandet når op til fisken og læg et tætsluttende låg over herligheden
7. Lad det koge op, og skru ned og lad simre til risene har suget vandet. Tjek, at der hele tiden er vand nok, så risene ikke brænder fast på panden.
8. Nu kommer det sjove!: En ordentlig dusk klippet persille i midten af panden, optøede rejer rundet om persillen og til allersidst hårdtpisket flødeskum (hvis man er på skrump, kan man jo finde et magert alternativ til piskefløden) i den yderste ring. Og lad gerne flødeskummet smelte lige en anelse, så risene får lidt glæde af det også.
9. Spises med brød og højt humør til!

EF = Endelig Fredag-igen!

Først vil jeg belemre jer med, at vise nederdelen fra igår (Røde Kors-genbrug/re-design) og som I kan se, er den blevet meget festlig. I formiddags havde jeg skolekøkken og det var grænseoverskridende for eleverne, idet de skulle lave torsk med flødeskum. Det lyder mærkeligt, men det smager godt og det måtte mine elever jo medgive mig, efter de havde smagt retten. Det ser ud som om, der er meget fløde, men billedet snyder en smule. Det i midten er persille. Om fredagen er jeg skemafri fra kl. 11.30, så jeg kunne lige akkurat nå ud til lufthavnen, hvor min onkel Bjarne kom med flyveren fra Danmark. Han er heroppe på besøg/ferie. Da jeg kørte hjem til mine forældre, for at få en bid mad sammen med Bjarne kunne jeg konstatere, at alle ænderne var ankommet til den sjat sø, der er dukket frem af den optøede is, og deriblandt lå en flot og prægtig Kanadagås. Den var ikke så fotogen som ænderne, der straks kom svømmende hen til mig, for at konstatere, at der ikke blev kastet tørre brødskorper efter dem. Gåsen virkede genert og sky, så derfor dette lidt uskarpe billede, der dog beviser den eksistens i "Nalunnguarfik"/"Spejdersøen" (Jesper!!) ØV! Jeg kan ikke få teksten til at lægge som den skal ved siden af eller under billedet. I må klare jer med dette ! Indtil videre ihvertfald!

Endnu en dag blev tilbragt i Røde Kors. Jeg har skumle planer om, at jeg skal have lavet en "kollektion", der kan bære, at jeg ikke skal have dårlig samvittighed, når vejret bliver godt, og min jolle ligger i vandet...og jeg så tager ud og sejle! Jeg har meddelt, at de kan regne med, at jeg bliver meget ustabil i sejlsæsonen, så det kommer ikke som en overraskelse, at jeg ligger og sejler rundt istedet for at være kreativ.

Idag fik jeg syet en nederdel om, som både blev kortet meget af, samt påsat chiffon og en hæklet lysedug, der blev klippet op.

En skjorte blev det også til, hvor et slips blev syet fast. Kraven blev (naturligvis, når det er mig! Jeg kan ikke lide flipper!!). klippet helt af! Smart, hvis man ikke kan binde slips eller synes en hvid skjorte bliver for kønsløs. Den ville være smart til en ung, modig pige i slidte jeans! Fjollet kan man altid blive, når noget lykkedes! Hvis I kikker ordentligt efter, og har lidt god vilje, kan I skimte nederdelen ved siden af skjorten. Jeg bliver nødt til, for min egen skyld at fotografere den rigtigt i morgen. Begge piger var med mig i Røde Kors. De blev sat til at klippe prismærker ud og tømme nogle enkelte poser. Det bedste ved at være i Røde Kors, er næsten det at Jan så står for aftensmaden. Fedt. Lige nu er han igang med at stege fiskefiletter, af nogen af vores sidste torsk. Nu skal der snart ud og fanges nogle nye!

Der bliver ikke strikket så meget for tiden, og slet ikke spundet, for slet ikke at tale om at slibe sten. Faktisk skulle jeg have slebet nogen sten for en af Jans kollegaer, men tiden render hele tiden fra mig.

:-(

Jeg håber, at jeg administrer min tid bedre i weekenden og får hængepartierne gjort færdige. (mit strikketøj driller meget og jeg forstår ikke rigtig meningen i opskriften, så det er måske også en af årsagerne?)

Og så savner jeg denne unge herre, der befinder sig i Nordjylland lige for øjeblikket. Meget langt væk fra mig. Hvordan skal det ikke gå, når han flytter til sommer...væk fra byen og væk fra mig?! Gad vide, om deres telefon er gået i orden, så man kan ringe til ham?

Idag fik jeg lokket Jan til at komme i Røde Kors og hænge en kæde op til at hænge tøj op på. Nu kan de første kreationer blive udstillet og solgt. Det bliver lidt sjovt at se om tingene kan blive solgt/hvordan det bliver modtaget. Min forfængelighed håber naturligvis på lidt succes.

Den hvide skjorte er en smoking-skjorte er udsat for en lille (str.2 år)blomstret chiffonkjole, der er klippet op.. det er skjorten så også, og jeg synes selv, at den er blevet ret hip.. Og du må også gerne lægge mærke til "røde kors" label/mærket, der sidder i nakken. Det er da sejt!!! Det er dejligt at se børnene igen, når man ikke har set dem et par timer. Til hverdag ser jeg dem jo stort set hvert frikvarter og meget ofte lige så snart de har fri, og så er vi jo altid sammen resten af dagen medmindre de er til træning eller jeg er i fx. Røde Kors. Jeg er jo på den måde meget privilegeret at få/have så meget tid sammen med dem ...endnu. Det får jo en ende inden jeg får set mig om.

Hverdag igen

Så er jeg hjemme igen fra mit lyn-visit i hovedstaden, hvor jeg var på træner-kursus arrangeret af Grønlands Idræts Forbund. Det var et meget inspirerende og givtigt kursus og jeg glæder mig til at dele det med Sisimiut Taekwon-do's medlemmer. Mine pessimistiske og negative forventninger om, at jeg ikke kunne komme ud og svinge lidt med dankortet i storbyen blev gjort til skamme, idet kurset først startede lørdag kl. 15. Jeg fik nu ikke brugt alverden af min i forvejen ynkelige, for ikke at sige ikke-eksisterende formue, men jeg fik da købt et par nye solbriller med styrke på tilbud og jeg glæder mig til at modtage dem med posten. Jeg skulle med den meget tidlige maskine i går/mandag morgen, og skulle dermed op kl 04.45, for at nå ud og indlevere baggage 1 time før afgang, der er sat til kl. 07.00. vi fløj den længste vej hjem og var dermed gennem Maniitsoq og Kangerlussuaq, hvor jeg kort... alt for kort, fik hilst på simon, der så ud til at have det godt.

Jeg kom hjem i strålende solskin til mine piger, der var rørende glade for at se mig, og de blev ikke mindre glade for mig, da jeg også havde købt småting til dem i Nuuk. Idag er vejret slået om. Det har sneet lidt i nat, det er koldt og det blæser. Havet er så smukt, når det blæser, så jeg var naturligvis ude og tage et billede med mit mobilkamera fra bilen. Det har været en tankevækkende oplevelse ikke at have strikketøj/håndarbejde eller internet i en hel weekend. Jeg har fisket mit strikketøj frem igen, men det driller og driller. Jeg er igang med at strikke en sjælevarmer, og ryggen er blevet fin nok, men passer ikke med det første forstykke..ARRRRGGGHHH! Øv!